{"product_id":"j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025","title":"J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJ. Hofstatter Kolbenhofer Schiava est un vin rouge tranquille qui met en valeur le cépage \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e en pureté. Dans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis aux reflets violacés intenses\u003c\/strong\u003e, prélude à un bouquet riche et élégant. Au nez, il offre des arômes frais de fruits des bois, suivis de la typique note d’amande amère. En bouche, il se révèle vif et fruité, porté par une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e qui assure une dégustation fluide et satisfaisante, révélant toute son harmonie surtout si on le laisse s’oxygéner une heure avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le splendide décor du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, un environnement montagnard qui favorise le développement aromatique des cépages locaux. Son origine met en avant les particularités d’un cépage autochtone étroitement lié à la région. Dans le verre, l’identité géographique se traduit par un fruit net et une trame gustative harmonieuse. La production porte la signature de \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e, cave historique qui, depuis 1907, reflète fidèlement le \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e et le caractère alpin à travers un style hautement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin apporté à ce rouge commence à la vigne par l’enherbement des sols et une \u003cstrong\u003etaille délicate\u003c\/strong\u003e, des pratiques coordonnées par l’œnologue Martin Foradori Hofstätter. En cave, l’élevage se partage harmonieusement entre \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e et cuves en ciment. Ce choix technique vise à préserver la pureté du fruit et à garantir une précision gustative. C’est un vin structuré pour évoluer élégamment avec le temps, avec un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre cinq et dix ans, et il s’exprime au mieux servi à une température de 14–16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1907, la cave J. Hofstätter célèbre la tradition du Tyrol du Sud avec le \u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Kolbenhofer Schiava DOC\u003c\/strong\u003e. Ce rouge vibrant est issu de raisins \u003cstrong\u003eSchiava en pureté\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone soigneusement cultivé par l’œnologue Martin Foradori Hofstätter. L’élevage minutieux en \u003cstrong\u003efûts de bois et cuves en ciment\u003c\/strong\u003e marie habilement pratiques traditionnelles et technologies modernes, sublimant les riches arômes de fruits des bois et une élégante note finale d’amande amère. Un verre au caractère vif, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522431140011,"sku":"62322","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}