{"product_id":"inama-soave-classico-carbonare-2023","title":"Inama Soave Classico Carbonare 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Soave Classico Carbonare produit par Inama est un élégant vin blanc vénitien qui exprime avec précision le caractère du cépage Garganega. Doté d'une robe jaune paille intense, il offre un profil aromatique tendu avec des notes de fleurs jaunes, de pêche et des nuances caractéristiques de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e et une finale profondément saline et minérale. Cette structure vibrante accompagne à merveille les \u003cstrong\u003epoissons crus\u003c\/strong\u003e, les risottos classiques et les plats épicés raffinés de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles de Carbonare, situés au cœur du Soave Classico, où les vignes sont conduites en pergola à environ deux cent cinquante mètres d'altitude. Les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e profonds composés de basalte sombre confèrent au vin une empreinte minérale inimitable. Le terroir bénéficie d'un \u003cstrong\u003emicroclimat frais\u003c\/strong\u003e, tempéré par les courants de la vallée de l'Alpone et les Petites Dolomites, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Ces éléments géographiques et climatiques subliment la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e vibrante, définissant le profil salin typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Garganega, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et durable, sont récoltés à la main avec soin. En cave, après éraflage et une courte macération pelliculaire, on procède à un pressurage doux. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de préserver l'expression authentique du fruit. L'élevage se poursuit pendant environ douze mois sur lies fines avec des \u003cstrong\u003ebâtonnages réguliers\u003c\/strong\u003e, apportant volume et structure à la dégustation. Un repos supplémentaire en bouteille parfait l'évolution, garantissant une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et une tension gustative nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du vignoble Carbonare, une parcelle de \u003cstrong\u003evignes âgées de 40 ans\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par son exclusivité, avec une production limitée à seulement \u003cstrong\u003e10 000 bouteilles par an\u003c\/strong\u003e. Le prestige d’Inama s’exprime également à travers son habillage graphique, orné d’une gravure historique tirée de l’Encyclopédie de Diderot et D’Alembert. L’excellence de cette cuvée est consacrée par d’importantes \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, telles que les 94 points de James Suckling, les 93 de Vinous et les 4 Viti AIS, qui confirment sa valeur inestimable.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953117355,"sku":"60092","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-soave-classico-carbonare-2023_60092_1_fc57529b-44b2-4dbc-a89c-dd9eaecdd688.webp?v=1773810458","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/inama-soave-classico-carbonare-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}