{"product_id":"inama-colli-berici-carminium-2022","title":"Inama Colli Berici Carminium 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInama Carminium Colli Berici, signé par Inama, est un vin rouge vénitien qui exprime le caractère pur du Carmenère. Issu du terroir des Colli Berici, il se distingue par une robe rouge profonde aux reflets bleu-violet. Le profil olfactif révèle des \u003cstrong\u003earômes marqués de fruits noirs\u003c\/strong\u003e, d’herbes aromatiques, de poivre noir et de piment. En bouche, il est plein, juteux et équilibré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une persistance prolongée. Il est idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes braisées\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés, révélant tout son potentiel après une heure de décantation et servi entre 16 et 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du vignoble historique Oratorio di San Lorenzo, situé dans la région des Colli Berici. Les vignes de Carmenère bénéficient d’une exposition sud et poussent à une altitude comprise entre 50 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les rangs plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol d’argiles rouges\u003c\/strong\u003e riches en fer sur une base calcaire, cultivés en Guyot et en pergola palissée. Cet habitat naturel particulier, entouré de \u003cstrong\u003ezones boisées sauvages\u003c\/strong\u003e, définit les notes herbacées et épicées du vin. L’âge des plants, supérieur à quinze ans, et le \u003cstrong\u003erendement à l’hectare\u003c\/strong\u003e maîtrisé garantissent des raisins à l’excellente concentration phénolique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et l’éraflage des grappes. La macération et la fermentation durent environ douze jours dans des cuves verticales à température contrôlée. Après le décuvage et le pressurage, le vin termine la fermentation malolactique en cuves inox. L’élevage prévoit douze mois de repos en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, en petite partie neufs et pour la majorité déjà utilisés. Après une légère filtration pour préserver son intégrité structurelle, le vin est mis en bouteille. Ce processus garantit une grande \u003cstrong\u003elongévité en cave\u003c\/strong\u003e, permettant au profil organoleptique d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit en 2015, le Carminium d’Inama met en valeur l’expression la plus authentique du \u003cstrong\u003eCarmenère en pureté\u003c\/strong\u003e, alliant harmonieusement complexité et finesse. Les raisins proviennent des vignobles de l’Oratoire de San Lorenzo, dans les Colli Berici, où des vignes de plus de quinze ans plongent leurs racines dans des argiles riches en fer, entourées de forêts sauvages. Ce rouge vénitien d’exception, récompensé par 93 points de James Suckling et Falstaff, offre un palais structuré aux \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, garantissant une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire jusqu’en 2035\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953150123,"sku":"60093","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-colli-berici-carminium-2022_60093_1_f08cd1a9-7145-4195-91f3-7a156da51f5b.webp?v=1773810463","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/inama-colli-berici-carminium-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}