{"product_id":"gottardi-blauburgunder-mazzon-pinot-nero-2019","title":"Gottardi Blauburgunder Mazzon Pinot Nero 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gottardi Blauburgunder Mazzon Pinot Noir est un vin qui interprète avec précision le caractère du terroir du Haut-Adige. À l’œil, il se présente d’un rouge rubis éclatant, offrant un bouquet défini par d’intenses arômes de \u003cstrong\u003efruits des bois et de cerise noire\u003c\/strong\u003e, enrichis d’une subtile note épicée. En bouche, il se révèle juteux et complexe, soutenu par une trame enveloppante et harmonieuse. Ce \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e s’accorde à merveille avec des entrées savoureuses, des viandes de veau ou de volaille, et met également en valeur, avec beaucoup d’équilibre, les sélections de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Mazzon, au-dessus de Egna, situés au sein du Parc Naturel du Monte Corno. Dans cette zone du Bas-Adige, les vignes du domaine Gottardi bénéficient d’un microclimat exceptionnel. Le terroir est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e et de grès, qui confèrent au vin une grande finesse aromatique. Chaque étape de la culture est menée dans le strict \u003cstrong\u003erespect de l’environnement\u003c\/strong\u003e, préservant l’intégrité de l’écosystème. Cette combinaison garantit un produit fidèle à l’identité viticole du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003esélection manuelle minutieuse des raisins\u003c\/strong\u003e. À la cave, on privilégie la \u003cstrong\u003emanipulation par gravité\u003c\/strong\u003e, afin de réduire les sollicitations mécaniques et de préserver l’intégrité du fruit. La fermentation a lieu dans des cuves en chêne ouvertes à température contrôlée. Ensuite, le vin mûrit pendant un an en barriques, puis termine son élégant affinage en reposant huit mois supplémentaires dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, où il acquiert sa complexité harmonieuse et une agréable touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Bourgogne, ce cépage s’exprime magistralement dans le \u003cstrong\u003eSüdtiroler Blauburgunder Mazzon\u003c\/strong\u003e de la cave Gottardi, fondée en 1900. Sur les neuf hectares situés dans le Bas-Adige, au cœur du Parc du Monte Corno, les raisins sélectionnés à la main bénéficient de sols riches en calcaire et en grès. L’élégant \u003cstrong\u003emillésime 2019\u003c\/strong\u003e, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Decanter\u003c\/strong\u003e, traduit l’essence de ce terroir dans un Alto Adige DOC d’un prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gottardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507589083307,"sku":"43052","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gottardi-blauburgunder-mazzon-pinot-nero-2019_43052_1_ebaaf133-c833-46a5-a67a-de5825bb38a2.webp?v=1773699235","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/gottardi-blauburgunder-mazzon-pinot-nero-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}