{"product_id":"girlan-chardonnay-2025","title":"Girlan Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGirlan propose un élégant vin blanc sec qui exprime clairement le terroir du Haut-Adige. Dans le verre, le Chardonnay dévoile un bouquet délicat, où se distinguent des notes de pêche blanche, de miel de romarin, de légers arômes tropicaux et d’herbes méditerranéennes. En bouche, la \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e soutient une structure élancée, offrant une finale persistante et pleine de caractère. Parfait en tant que \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, il accompagne à merveille les carpaccios de la mer, les risottos de poisson, les viandes blanches et les \u003cstrong\u003eplats asiatiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de l’Oltradige et d’Egna, dans le Bas-Adige, à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont riches en minéraux et composés de sédiments glaciaires, avec une forte présence de \u003cstrong\u003eroche porphyrique volcanique\u003c\/strong\u003e et de terres calcaires et graveleuses bien aérées. Sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, Girlan valorise cette \u003cstrong\u003ematrice pédologique\u003c\/strong\u003e pour offrir au vin une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale marquée\u003c\/strong\u003e, capable de restituer dans le verre une gorgée verticale et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement, en récoltant les grappes avec soin afin de préserver l’intégrité de la peau. Suit un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et la clarification du moût par sédimentation naturelle. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. L’élevage se poursuit sur \u003cstrong\u003elies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la structure et la précision des arômes sans altérer l’expression variétale. Ce processus de production rigoureux donne naissance à un \u003cstrong\u003evin blanc végan\u003c\/strong\u003e au profil tendu et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la cave historique Girlan, fondée en 1923, cet élégant \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e voit le jour entre 300 et 500 mètres d’altitude sur les collines de l’Oltradige et du Bas-Adige. Les précieux vignobles plongent leurs racines dans des sols uniques, caractérisés par des sédiments de l’ère glaciaire et une \u003cstrong\u003eroche porphyrique volcanique\u003c\/strong\u003e, capables d’offrir au vin une magnifique empreinte du terroir. Sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler, l’\u003cstrong\u003eélevage minutieux sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuve inox sublime sa fraîcheur vive et ses arômes délicats, aux séduisantes notes fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847719083,"sku":"62276","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/girlan-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}