{"product_id":"gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023","title":"Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2023","description":"Vin rouge tranquille de Salento IGT, 16 % vol., produit par Gianfranco Fino. 100 % Primitivo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce Primitivo incarne la passion et le dévouement de Gianfranco Fino, un vin qui exprime toute la puissance et l'élégance de ce cépage des Pouilles. Les vignes, conduites principalement en gobelet, poussent sur un sol argilo-calcaire rouge, caressées par la brise de la mer Ionienne et le soleil généreux des Pouilles. Les raisins sont séchés délicatement sur pied, vendangés à la main dans des caisses en plastique après une sélection rigoureuse des grappes, puis transportés par camion frigorifique. Macération en cuve inox de 70 hl, avec contact pelliculaire pendant deux à trois semaines. Après soutirage, le vin est immédiatement mis en barriques de chêne français, 50 % neuves et 50 % de deux passages. Bâtonnage quotidien jusqu'au premier soutirage. Après environ neuf mois d'élevage en fût, le vin, sans collage ni précipitation tartrique, est mis en bouteille et commercialisé après environ neuf mois de vieillissement. Il offre une large palette aromatique de confiture de mûres, de myrtilles, de roses séchées, de chocolat noir, de réglisse, de terre humide et de subtiles notes minérales et empyreumatiques de gomme. Sa robe est d'un rouge rubis-pourpre dense et profond. La bouche est ronde et charnue, tout en étant équilibrée par une fraîcheur vigoureuse ; les tanins sont finement travaillés et l'alcool parfaitement maîtrisé.","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760383147,"sku":"61714","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}