{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","title":"Giacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bompè Langhe Barbera signé Borgogno est un vin rouge biologique du Piémont, fidèle expression du cépage Barbera. Produit dans les Langhe, il présente une \u003cstrong\u003estructure marquée et verticale\u003c\/strong\u003e, soutenue par une bouche juteuse et une acidité vive avec des tanins bien intégrés. Le bouquet libère des arômes de fruits rouges, de cerise mûre et de fraise des bois, associés à des notes florales et à de \u003cstrong\u003eprononcées nuances fumées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003esalinité nette\u003c\/strong\u003e et une empreinte minérale claire issue du terroir, garantissant une gorgée précise et une finale élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans les Langhe, dans la zone de Madonna di Como près d'Alba, sur la parcelle historique Bompè. Les vignes se situent entre 410 et 425 mètres d'altitude, sur une bande collinéenne constamment exposée au soleil. Les ceps sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e dans un climat subcontinental aux microclimats variés, idéaux pour une maturation optimale. Les sols, caractérisés par une \u003cstrong\u003ecomposition calcaire-marneuse\u003c\/strong\u003e, de l'argile, des cailloux et une \u003cstrong\u003eforte présence de roche blanche\u003c\/strong\u003e, transmettent au vin sa veine minérale inimitable et soutiennent la salinité naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu fin septembre, suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en cuves de ciment. La vinification de dix jours à température contrôlée préserve la vivacité fruitée du raisin. S'ensuit un élevage d'un an en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français légèrement toastés, qui enrichit le bouquet de notes fumées tout en maintenant intacte l'identité variétale. Ce procédé assure un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, où l'intensité aromatique se marie à une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bompè Langhe Barbera exprime l’âme d’une vigne historique à Madonna di Como, cultivée en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sur un sol riche en roche blanche. Produit par Giacomo Borgogno e Figli, cave historique fondée en 1761, ce vin rouge allie savoir-faire et terroir. Après une récolte manuelle, le moût fermente spontanément avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en ciment, puis s’affine dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e. Il en résulte un vin vertical à la minéralité marquée, fidèle interprète de la renommée de l’excellence œnologique piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46193726816427,"sku":"60340","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024_60340_1_ba7a86d2-ddce-46ee-be74-2b4a76f33064.webp?v=1773811207","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}