{"product_id":"gaspard-brochet-champagne-domaine-les-croix-le-coq-tome-i-extra-brut","title":"Gaspard Brochet Champagne Domaine Les Croix Le Coq Tome I Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Domaine Les Croix Le Coq Tome I Extra Brut de Gaspard Brochet est un Champagne Extra Brut, un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se distingue par une couleur or pâle aux reflets cuivrés, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique s'étend de la pomme rouge aux petits fruits rouges et aux agrumes, avec d'élégantes notes crayeuses et des rappels de pâtisserie. En bouche, il est sec et vibrant, caractérisé par une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui mène à une \u003cstrong\u003elongue finale saline\u003c\/strong\u003e et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne signé Gaspard Brochet est une expression authentique du terroir français et de son \u003cstrong\u003esol crayeux\u003c\/strong\u003e, qui confère à la dégustation une minéralité profonde. La viticulture repose sur une \u003cstrong\u003egestion biologique et durable\u003c\/strong\u003e, visant à préserver l'intégrité de l'environnement. Récompensée par quatre-vingt-quatorze points par la critique de Vinous, cette prestigieuse cuvée possède un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre quinze et vingt-cinq ans, permettant un vieillissement complexe et fascinant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus d'élaboration suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille qui apporte élégance et une bulle fine, verticale et persistante. Le \u003cstrong\u003efaible dosage\u003c\/strong\u003e choisi par le producteur met en valeur la pureté et la tension gustative. Servi à une température de 6 à 8 °C, ce vin fait preuve d'une grande \u003cstrong\u003epolyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e. Il est parfait pour accompagner un tartare de thon, des plats à base de poisson et des entrées raffinées, mais s'accorde aussi très bien avec des charcuteries, des viandes blanches rôties et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de Gaspard Brochet, graphiste reconverti dans la viticulture en 2016, cet exceptionnel \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut AOC\u003c\/strong\u003e constitue une véritable rareté œnologique. Issu du projet exclusif Domaine Les Croix, cette cuvée témoigne d’une \u003cstrong\u003egestion biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, reflétant la pureté des sols crayeux français. La maîtrise irréprochable de la Méthode Traditionnelle a été saluée par 94 points chez Vinous. Grâce à un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e extraordinaire pouvant aller jusqu’à vingt-cinq ans, cette bulle vibrante s’impose comme un véritable chef-d’œuvre de collection.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862387371,"sku":"60899","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gaspard-brochet-champagne-domaine-les-croix-le-coq-tome-i-extra-brut_60899_1_42d06b40-073c-42ad-bd25-15a5044b241b.webp?v=1777381353","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/gaspard-brochet-champagne-domaine-les-croix-le-coq-tome-i-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}