{"product_id":"franck-pascal-champagne-quinte-essence-extra-brut-2014","title":"Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Quinte Essence Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Franck Pascal est un vin effervescent biodynamique qui exprime le caractère authentique du terroir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il résulte d’un assemblage de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. La dégustation révèle un profil frais et vertical, dominé par une profonde minéralité. La bouche, ample et fluide, s’avère parfaite pour un \u003cstrong\u003eaccord avec des crustacés\u003c\/strong\u003e, des plats de poisson maigre ou des fromages à pâte molle raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin provient de la Marne, précisément dans la zone de Baslieux-sous-Chatillon, au cœur de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, en respectant les rythmes de la nature. Le sol local, riche en éléments crayeux, confère au vin effervescent une \u003cstrong\u003eempreinte calcaire marquée\u003c\/strong\u003e, offrant une expression profonde, tendue et à l’identité territoriale précise, sans interventions techniques invasives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification de l’assemblage se fait en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique. Après la prise de mousse, le vin effervescent repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage de 48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi ampleur et complexité. Le bouquet dévoile d’invitantes \u003cstrong\u003enotes de fruits blancs\u003c\/strong\u003e et de pêche, mêlées à des arômes salins marqués. En bouche, la \u003cstrong\u003efraîcheur vive des fruits rouges\u003c\/strong\u003e précède une gorgée gourmande et persistante, caractérisée par une agréable dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Quinte Essence Extra Brut 2013\u003c\/strong\u003e de Franck Pascal est une expression pure et authentique du terroir de la Marne, issu d'une viticulture biodynamique respectant rigoureusement les cycles lunaires. Ce prestigieux Champagne, dominé par le Pinot Meunier, vieillit pendant \u003cstrong\u003e48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une empreinte minérale remarquable et une élégance incomparable. Capable d'évoluer magnifiquement jusqu'à vingt-cinq ans, la cuvée offre une bouche ample, fraîche et enveloppante, récompensée par \u003cstrong\u003e95 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, confirmant ainsi son excellence incontestée.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389889429675,"sku":"62150","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/franck-pascal-champagne-quinte-essence-extra-brut-2014","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}