{"product_id":"felsina-chianti-classico-berardenga-2023","title":"Felsina Chianti Classico Berardenga 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFelsina Berardenga Chianti Classico est un vin rouge tranquille d'une grande élégance qui exprime le caractère authentique de la Toscane. Issu exclusivement de raisins Sangiovese, il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense et vibrante. Au nez, il dévoile un profil raffiné, où dominent \u003cstrong\u003edes notes de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e harmonisées par des nuances de cuir, de menthol et d'épices fraîches. En bouche, il révèle une structure équilibrée, soutenue par \u003cstrong\u003edes tanins fins et bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui apportent profondeur et vitalité à la dégustation. La bouche se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, avec des souvenirs de réglisse et de tabac, ce qui en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la commune de Castelnuovo Berardenga, dans la zone sud-est du Chianti Classico, à la lisière des Collines Siennoises. Les vignobles de la cave Fèlsina s'étendent sur \u003cstrong\u003edes coteaux bien ventilés\u003c\/strong\u003e exposés principalement au sud-ouest, à une altitude comprise entre 320 et 420 mètres. Le sol se distingue par une grande hétérogénéité, dominée par la présence de \u003cstrong\u003ecalcaire alberese et galestro\u003c\/strong\u003e, avec des intrusions de grès et de limon vers les Crete Senesi. Ce microclimat spécifique, associé à la composition des sols, confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte terreuse et épicée marquée\u003c\/strong\u003e, qui reflète fidèlement l'identité du paysage d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange du Sangiovese s'effectue à des moments différents afin de respecter les différentes altitudes des vignobles et de garantir une récolte optimale. Après le foulage et l'égrappage, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux de douze à quinze jours, gérée par des pigeages et des remontages. À l'issue de la période en acier, le vin mûrit pendant douze mois dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, complétées par des fûts plus petits de second et troisième passage. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final supplémentaire\u003c\/strong\u003e avant la mise en marché, préservant l'énergie et l'élégance naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1966, la cave Felsina célèbre le \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e depuis son tout premier millésime historique de 1967. Les vignobles entourent la superbe propriété médiévale de Castelnuovo Berardenga, nichés sur des coteaux exposés sud-ouest et caressés par les vents. Ce magnifique terroir, riche en alberese calcaire et galestro, confère au vin une \u003cstrong\u003esignature terreuse et épicée\u003c\/strong\u003e inimitable. Sous la direction de l’œnologue Franco Bernabei, l’excellent millésime 2022 a séduit la critique internationale, obtenant les prestigieux \u003cstrong\u003e93 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389548715,"sku":"62719","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/felsina-chianti-classico-berardenga-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}