{"product_id":"federico-graziani-etna-chinato-officinale-di-monte-0-5l","title":"Federico Graziani Etna Chinato Officinale di Monte 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Federico Graziani Etna Chinato Officinale di Monte est un \u003cstrong\u003evin rouge liquoreux aromatisé\u003c\/strong\u003e élaboré à partir d'une solide base d'Etna Rosso. Il se présente avec une robe rouge rubis profonde, rehaussée de reflets ambrés, et libère d'intenses arômes de maquis méditerranéen, d'herbes officinales et de nuances balsamiques. La bouche est chaude et enveloppante, caractérisée par un équilibre précis entre la douceur et la note amère typique de la quinine. Conçu comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, il exprime tout son potentiel servi à une température de 14-16 °C, accompagnant idéalement le chocolat noir, les desserts épicés et les \u003cstrong\u003efromages à pâte persillée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe chinato prend vie en Sicile, à partir de vignes situées sur les \u003cstrong\u003eversants nord\u003c\/strong\u003e et nord-ouest de l’Etna. Les vignes s’étendent à une altitude comprise entre 600 et 1 200 mètres, plongeant leurs racines en profondeur dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e riches. La \u003cstrong\u003eculture manuelle\u003c\/strong\u003e de ces petites parcelles s’adapte constamment au microclimat changeant de la montagne. Ce terroir unique façonne un vin de base au profil affirmé, capable d’accueillir l’infusion des plantes aromatiques tout en préservant sa structure marquée. L’environnement extrême favorise la concentration des composés aromatiques, offrant une expression fidèle du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur la \u003cstrong\u003emacération dans le vin\u003c\/strong\u003e d’extraits végétaux et de précieuses plantes aromatiques. La composition intègre l’extrait de quinquina Succirubra et de quinquina Calisaya avec des éléments locaux tels que feuilles de figuier et d’olivier, laurier, câpres et fleurs de figuier de Barbarie. La gestion minutieuse de la part sucrée équilibre parfaitement la puissance amère des racines, dessinant une \u003cstrong\u003ecomplexité herbacée\u003c\/strong\u003e et épicée marquée. Ce travail rigoureux offre dans le verre un profil ample et structuré, capable d’évoluer positivement dans le temps et d’assurer une remarquable \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les versants nord du volcan, cet \u003cstrong\u003eEtna Chinato artisanal\u003c\/strong\u003e allie le savoir-faire manuel de petites parcelles à une riche tradition de liqueurs. L’Officinale di Monte prend vie à partir d’un Etna Rosso raffiné, enrichi d’\u003cstrong\u003eextraits de quinquina\u003c\/strong\u003e et de plantes locales, dont des fleurs de figuier de Barbarie, des câpres et du laurier. Issu de vignes cultivées sur de précieux \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e jusqu’à 1 200 mètres d’altitude, il offre une gorgée enveloppante, idéale pour la méditation, capable d’évoluer en bouteille jusqu’à quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028993233067,"sku":"59558","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/federico-graziani-etna-chinato-officinale-di-monte-0-5l_59558_1_9411888b-73a7-4678-b423-3c130a01af8a.webp?v=1773800160","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/federico-graziani-etna-chinato-officinale-di-monte-0-5l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}