{"product_id":"domaine-de-la-renardiere-ploussard-2024","title":"Domaine de la Renardiere Ploussard 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine de la Renardière Ploussard est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui exprime l’authenticité du cépage Poulsard. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis pâle, tandis qu’au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits rouges accompagnés de notes terreuses de sous-bois. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et une remarquable persistance aromatique, ce qui en fait un compagnon idéal pour sublimer des plats à base de magret de canard, de volaille, de viandes de porc et de fromages. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature\u003c\/strong\u003e comprise entre 14 et 16 degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge élégant prend vie dans la région française du Jura, précisément dans la zone de Pupillin. Il appartient à la prestigieuse appellation Arbois-Pupillin, une région reconnue pour sa forte vocation viticole et pour un \u003cstrong\u003eterroir unique\u003c\/strong\u003e qui confère aux vins une identité précise et mesurée. Le cépage Poulsard trouve dans cet environnement particulier les conditions idéales pour développer son profil aromatique subtil et défini. Le domaine de la Renardière adopte une \u003cstrong\u003edémarche biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e, avec des pratiques agricoles durables qui garantissent la meilleure expression du lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification de ce vin vise à préserver l’intégrité du fruit grâce à des interventions essentielles et ciblées. Le processus prévoit un \u003cstrong\u003eélevage soigné en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui soutient la structure du vin sans altérer les caractéristiques originelles du Poulsard. Pour conserver intacte la richesse expressive et la continuité gustative, la mise en bouteille se fait \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique donne un rouge d’une grande pureté en bouche, capable d’évoluer positivement avec le temps. Grâce à ce travail minutieux, le vin possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant de dix à quinze ans, permettant d’enrichir encore sa complexité structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le Jura, le Domaine de la Renardière signe le Ploussard 2023, une pure expression de l’AOC Arbois-Pupillin. Dirigé par Léo et Jean-Michel Petit, le domaine adopte une \u003cstrong\u003edémarche biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e. Ce rouge raffiné est issu du \u003cstrong\u003ecépage autochtone Poulsard\u003c\/strong\u003e et vieillit en fûts de chêne sans subir de filtration, afin d’en préserver toute l’authenticité. Le vin raconte l’histoire d’un terroir unique à travers des arômes de fruits rouges et une bouche soyeuse, offrant une élégance persistante et un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Renardiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463838891,"sku":"62585","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/domaine-de-la-renardiere-ploussard-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}