{"product_id":"cloudy-bay-marlborough-sauvignon-blanc-2025","title":"Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marlborough Sauvignon Blanc de Cloudy Bay est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e qui incarne avec élégance le profil aromatique de la Nouvelle-Zélande. D'une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il dévoile un bouquet vibrant avec des \u003cstrong\u003enotes de citron kaffir\u003c\/strong\u003e, de pamplemousse et de fruit de la passion. En bouche, il révèle une structure concentrée avec une nette empreinte d'agrumes et une \u003cstrong\u003efraîcheur saline et minérale\u003c\/strong\u003e. Fermenté principalement en cuve inox avec un passage partiel en fûts de chêne, il offre une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît au cœur de Marlborough, à partir de raisins cultivés principalement dans la vallée de Wairau. Les vignobles s'étendent entre les zones de Rapaura, Renwick et la vallée de Brancott, bénéficiant d'un \u003cstrong\u003eclimat maritime chaud et sec\u003c\/strong\u003e. Ces conditions sont idéales pour une maturation équilibrée du Sauvignon Blanc, tout en préservant sa vivacité aromatique. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols graveleux à drainage élevé\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux. Cette composition particulière du sol confère au vin sa \u003cstrong\u003esignature saline caractéristique\u003c\/strong\u003e et ces délicates notes de pierre à fusil qui se révèlent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un repos à froid du moût. La \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée constitue l'étape principale, visant à préserver la pureté du fruit. Pour apporter de la profondeur sans masquer la fraîcheur, une petite partie du moût fermente à des températures légèrement plus élevées dans de vieux \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et de grandes cuves. Les raisins issus des différents vignobles sont vinifiés séparément afin de respecter l'identité de chaque parcelle. Ce n'est qu'à l'issue de l'élevage qu'une sélection des meilleurs lots est assemblée pour donner naissance à l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1985, Cloudy Bay incarne l’excellence avec son \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc de Marlborough\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2025 met en valeur le terroir de la Wairau Valley grâce à des raisins vinifiés séparément, garantissant une qualité irréprochable. La fermentation en cuve inox, enrichie par 7 % de vin élevé en \u003cstrong\u003evieilles barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, confère une harmonie structurelle intense. Ce savoir-faire est confirmé par la note de \u003cstrong\u003e93 points attribuée par Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469297963179,"sku":"61275","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cloudy-bay-marlborough-sauvignon-blanc-2025_61275_1_7a81b4e8-2cae-4ffa-8320-4e732bd3178f.webp?v=1777565411","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/cloudy-bay-marlborough-sauvignon-blanc-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}