{"product_id":"castello-di-ama-al-poggio-chardonnay-2025","title":"Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2025","description":"Un vin blanc tranquille de Toscane IGT, 13 % vol., produit par Castello di Ama. Assemblage 100 % Chardonnay, millésime 2024. Ce vin incarne l'élégance et le raffinement du terroir toscan, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime ses caractéristiques. Castello di Ama a été fondé en 1976, lorsque quatre familles originaires de Rome ont entrepris de redonner à ce prestigieux domaine viticole son lustre d'antan. Soixante pour cent du moût ont été refroidis et fermentés en cuves inox, tandis que le reste a été élevé en barriques. Les 25 % de raisins destinés à la fermentation en barriques ont macéré sur leurs peaux pendant environ 12 heures. Les barriques (Allier, Troncais) étaient composées à 50 % de barriques neuves et à 50 % de barriques d'un an. La partie vinifiée en barriques a subi la fermentation malolactique. Le vin a ensuite été élevé sur lies pendant environ huit mois, avec un bâtonnage régulier tous les sept jours. Sa robe est d'un or brillant et limpide. Au nez, il offre des arômes floraux avec des notes de fleurs blanches estivales. Fruité, évoquant les fruits d'été comme l'abricot, avec une note d'amande assez prononcée. Attaque franche, avec une excellente minéralité et une belle fraîcheur en bouche. Excellente persistance et longueur.","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097762545835,"sku":"61721","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-al-poggio-chardonnay-2025_61721_1_0a49b9e6-1e5c-4923-a835-4af60a3bf09f.webp?v=1780060769","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/castello-di-ama-al-poggio-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}