{"product_id":"cascina-sot-langhe-nebbiolo-2023","title":"Cascina Sot Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo de Cascina Sot est un vin rouge tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée qui incarne l’authenticité du Piémont. Issu de raisins Nebbiolo, vinifié en cuve inox et élevé en fût, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil structuré et élégant\u003c\/strong\u003e. C’est le compagnon idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eplats de viande\u003c\/strong\u003e et les fromages savoureux. Pour apprécier pleinement son bouquet aromatique, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure et de le servir à une température de \u003cstrong\u003e15-18 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés à \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, au cœur des Langhe. Ce terroir d’exception offre les conditions idéales pour sublimer les qualités naturelles du Nebbiolo. Les vignes sont conduites en \u003cstrong\u003ecordon Guyot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu entre la deuxième et la troisième décade d’octobre. La vinification suit un style classique en cuves inox à chapeau émergé pendant environ dix jours, avec trois remontages quotidiens à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique s’effectue en fût. Une partie de la cuvée est élevée pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de second passage\u003c\/strong\u003e avant d’assembler le mélange final, qui termine son affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284753067,"sku":"61379","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-sot-langhe-nebbiolo-2023_61379_1_7b147f22-7f1e-47bd-9214-9b404c971ec6.webp?v=1779448506","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/cascina-sot-langhe-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}