{"product_id":"ca-di-rajo-spumante-manzoni-rosa-extra-dry","title":"Ca di Rajo Spumante Manzoni Rosa Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Manzoni Rosa Extra Dry\u003c\/strong\u003e de Ca’ di Rajo est un élégant Vin Mousseux de Qualité rosé de Vénétie issu de raisins Manzoni Rosa, élaboré selon la méthode Charmat, au profil sensoriel équilibré. Dans le verre, il se présente avec une teinte rose pâle, sublimée par un \u003cstrong\u003eperlage très fin et persistant\u003c\/strong\u003e, tandis qu’au nez il libère des arômes de fleurs roses, de fraises des bois, de framboises et de délicates nuances d’agrumes. En bouche, il révèle une structure saline, où le dosage \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e équilibre harmonieusement fraîcheur et douceur. La finale veloutée en fait un \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, idéal en accompagnement de plats légers.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe mousseux naît des vignobles situés à San Polo di Piave, dans la province de Trévise. L’environnement alentour, à environ 30 mètres d’altitude, confère au vin un profil net et frais, tandis que les \u003cstrong\u003esols argileux et sablonneux\u003c\/strong\u003e, enrichis de zones graveleuses, offrent à la vigne les conditions idéales pour développer un parfait équilibre entre fluidité et minéralité. Le protagoniste absolu est le \u003cstrong\u003eManzoni Rosa\u003c\/strong\u003e, un croisement entre Raboso et Muscat de Hambourg, qui donne au vin sa couleur distinctive et un \u003cstrong\u003ecaractère aromatique\u003c\/strong\u003e profondément lié au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence à la mi-septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes. Les raisins subissent une macération d’environ huit heures pour extraire la délicate teinte rosée, suivie d’un pressurage doux. Après la première fermentation, la prise de mousse a lieu en cuve close selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e pendant soixante jours, garantissant une effervescence prolongée et des bulles élégantes. Le cycle se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de trente jours. Ce procédé préserve la fraîcheur fruitée, mettant en valeur les notes variétales dans une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2005 dans un charmant village médiéval de la Vénétie, \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e allie la tradition du terroir aux techniques œnologiques les plus modernes. De cette passion est né l’élégant \u003cstrong\u003eSpumante Manzoni Rosa Millésimé\u003c\/strong\u003e, qui sublime le rare croisement entre les raisins Raboso et Muscat d’Hambourg.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284392619,"sku":"61374","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-spumante-manzoni-rosa-extra-dry_61374_1_45ab2811-661e-4322-bb17-32881fb48bf7.webp?v=1780071597","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/ca-di-rajo-spumante-manzoni-rosa-extra-dry","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}