{"product_id":"ca-dgal-moscato-asti-lumine-2025","title":"Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lumine Ca’ d’Gal est un vin blanc pétillant bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie, qui exprime au mieux la typicité du \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e piémontais. Issu de raisins \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e et fermenté en cuves d’acier inoxydable, il révèle un profil aromatique net d’acacia, de sauge, de romarin et de mousse, sublimé par un \u003cstrong\u003eperlage vif et fin\u003c\/strong\u003e. En bouche, la douceur naturelle est équilibrée par une fraîcheur marquée, se terminant sur des notes de pomme verte, de pêche et d’abricot, idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003edesserts à la noisette, tartes\u003c\/strong\u003e et fromages persillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de Santo Stefano Belbo, précisément dans le hameau de Valdivilla. Les vignobles, situés à environ quatre cents mètres d’altitude avec une exposition nord, ont un âge compris entre vingt et quarante-cinq ans. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003emarnes blanches et argiles bleues\u003c\/strong\u003e, des sols qui confèrent au vin une forte empreinte aromatique. Le microclimat de la région, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés secs mais avec une forte humidité, favorise le développement d’un grand \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e et d’une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e visant à sélectionner les grappes présentant la meilleure acidité. Après un pressurage doux, le moût fermente en cuves d’acier selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ cinquante jours. Ensuite, le vin est filtré puis mis en bouteille isobariquement. Ce processus minutieux permet de préserver l’intégrité aromatique, offrant un verre à la fragrance vibrante et une expression du cépage \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e qui reste intacte dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1989 à Valdivilla, au cœur de Santo Stefano Belbo, Ca’ d’Gal incarne pleinement la vocation du terroir piémontais. Sous la direction de l’œnologue Alessandro Boido, la cave met en valeur des crus historiques tels que Vigna Vecchia et Brichet pour donner naissance au précieux \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti Lumine\u003c\/strong\u003e. Les vignes, âgées de 20 à 45 ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003emarnes blanches et argiles bleues\u003c\/strong\u003e d’origine marine. Ce terroir exceptionnel confère aux raisins une \u003cstrong\u003eidentité aromatique\u003c\/strong\u003e vibrante, garantissant une expression artisanale authentique et fidèle à la tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca d'Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472497922219,"sku":"61285","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-d-gal-moscato-asti-lumine-2025_61285_1_e0064105-1b8c-435e-9bca-3d8f1824eb29.webp?v=1777047786","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/ca-dgal-moscato-asti-lumine-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}