{"product_id":"bricco-dei-guazzi-albarossa-2021","title":"Bricco dei Guazzi Albarossa 2021","description":"L'Albarossa est sans conteste l'un des vins emblématiques du Piémont. Ce cépage, relativement récent, a été créé en 1938 par le vigneron piémontais Giovanni Dalmasso, qui a croisé le Nebbiolo et le Barbera pour créer un hommage supplémentaire à sa terre natale. Le domaine Bricco dei Guazzi cultive ses vignes au cœur des Paysages viticoles du Monferrato, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2010. Les plantations d'Albarossa de cette entreprise piémontaise s'étendent à Olivola, dans la province d'Alessandria. Les vignes bénéficient d'un climat ensoleillé et d'un sol marneux, calcaire et riche en tuf. Grâce à la rareté des précipitations, les racines des vignes plongent profondément à la recherche de nutriments, ce qui leur confère leur vigueur. Le soleil permet aux raisins de mûrir uniformément, et l'air pur des Alpes voisines favorise leur croissance saine. Pour produire ce vin rouge DOC, la maison Olivola utilise exclusivement du cépage Albarossa. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, après quoi les raisins sont foulés et égrappés. Le marc macère ensuite avec les moûts pendant environ une semaine dans des cuves en acier chauffées entre 25 et 28 degrés Celsius. Pour une extraction optimale de la couleur et du corps, des remontages fréquents sont effectués avant la fermentation malolactique. Le vin rouge obtenu est ensuite élevé en barriques pendant 6 mois, puis en fûts pendant 12 mois supplémentaires. L'affinage final se déroule en bouteille pendant au moins 4 mois.","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727315627,"sku":"61301","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bricco-dei-guazzi-albarossa-2021_61301_1_07b4d316-f03d-4b4e-bb75-02f98cdfedf2.webp?v=1779466868","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/bricco-dei-guazzi-albarossa-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}