{"product_id":"brancaia-chianti-classico-riserva-2023","title":"Brancaia Chianti Classico Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Riserva de Brancaia est un vin rouge biologique issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Sangiovese et de Merlot\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il révèle une structure solide et équilibrée, avec un profil aromatique centré sur des notes intenses de cerise et de fruits noirs. Le bouquet s’enrichit de nuances d’épices, de cuir et de touches terreuses, annonçant une bouche fraîche et succulente. Grâce à son \u003cstrong\u003eélégance et sa persistance\u003c\/strong\u003e, il accompagne à merveille les viandes grillées, les ragoûts de gibier, les \u003cstrong\u003erisottos aux cèpes\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent au cœur de la Toscane, entre les territoires de Castellina et Radda, zones de prédilection du Chianti Classico. Les vignobles s’étendent sur des pentes exposées au sud et au sud-ouest, à des altitudes comprises entre 230 et 400 mètres. Le \u003cstrong\u003esol argileux profond\u003c\/strong\u003e, composé de limon, d’argile et de sable, assure une réserve d’eau essentielle pour protéger les vignes de la sécheresse. Dans la zone de Radda, le sol présente également une forte proportion de cailloux. Le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e, avec des hivers rigoureux et des étés très chauds, favorise une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des grappes et un équilibre végétatif idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion des vignobles suit les principes de la production biologique, avec des vignes conduites en cordon de Royat. Les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e ont lieu entre la fin septembre et les premiers jours d’octobre, garantissant une sélection précise des grappes. La vinification prévoit une fermentation avec les peaux à température contrôlée pendant environ vingt jours. La phase de maturation se prolonge pendant seize mois en \u003cstrong\u003efûts neufs et usagés\u003c\/strong\u003e, permettant aux cépages d’évoluer harmonieusement. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins huit mois, nécessaire pour consolider l’équilibre global du vin avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1981, \u003cstrong\u003eBrancaia\u003c\/strong\u003e allie l’authentique style italien à la précision méticuleuse suisse, donnant naissance à des vins d’exception en Toscane. Sous la direction des œnologues Barbara Widmer et Carlo Ferrini, ce \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e voit le jour entre les communes de Castellina et Radda in Chianti. Les 90 hectares du domaine suivent une \u003cstrong\u003ephilosophie biologique\u003c\/strong\u003e et durable, respectant le lien profond avec le terroir local. Cet engagement est reconnu à l’international, comme en témoignent les 94 points attribués au millésime 2022 par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48357500944555,"sku":"63050","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/brancaia-chianti-classico-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}