{"product_id":"bottega-vinai-lagrein-trentino-2023","title":"Bottega Vinai Lagrein Trentino 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBottega Vinai Lagrein\u003c\/strong\u003e de Cavit est un vin rouge bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée Trentino, produit à partir de raisins Lagrein vinifiés en cuves d'acier et élevés en fûts de chêne. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis très intense, révélant un bouquet net de framboise, de groseille et de mûre, enrichi d'élégantes notes de vanille. Au palate, il offre une structure pleine et vive, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e en parfaite harmonie avec une fraîcheur mesurée, menant à une finale persistante. Cette complexité équilibrée le rend idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eplats de pâtes à la viande\u003c\/strong\u003e et des préparations savoureuses comme le poulet à la cacciatora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Lagrein poussent sur les contreforts de la vallée de l'Adige et de la Vallagarina, incluant les cônes de déjection alluviaux de Besenello. Les vignobles reposent sur des \u003cstrong\u003eterrasses glaciaires et morainiques\u003c\/strong\u003e aux sols bruns, graveleux et bien drainés, qui deviennent calcaires et riches en argile dans la Vallagarina. L'environnement bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat subcontinental\u003c\/strong\u003e avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. L'influence constante de la brise de l'\u003cstrong\u003eOra del Garda\u003c\/strong\u003e assure une maturation lente des grappes, permettant une accumulation optimale de toutes les substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification en rouge se déroule dans de \u003cstrong\u003epetites cuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Cette phase garantit une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour extraire la couleur et définir la structure. Ensuite, le vin est transféré dans de petits fûts de chêne où il effectue sa fermentation malolactique et poursuit son élevage. L'\u003cstrong\u003eaffinage soigné sous bois\u003c\/strong\u003e permet de lisser les tanins et d'harmoniser l'ensemble du profil gustatif, offrant une dégustation au caractère net, précis et agréablement persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCultivé depuis le XVIe siècle par les Pères Bénédictins, le \u003cstrong\u003ecépage autochtone Lagrein\u003c\/strong\u003e est un fleuron de la gamme Bottega Vinai de Cavit. Son lien profond avec le territoire du Trentin suggère que son nom même provient précisément de la Vallagarina. En automne, les feuilles se teintent de nuances rouge-brun suggestives, tandis que les \u003cstrong\u003erendements rigoureux de 50 hectolitres par hectare\u003c\/strong\u003e garantissent une excellente concentration aromatique. Cette tradition ancienne donne vie à un \u003cstrong\u003evin rouge multiprimé\u003c\/strong\u003e, reconnu mondialement par des médailles d'or et de prestigieux trophées internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662187806891,"sku":"62377","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-lagrein-trentino-2023_62377_1_8f5b97fe-e818-4f80-88db-64b641f29f7b.webp?v=1788437733","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/bottega-vinai-lagrein-trentino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}