{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-2020","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino Greppo est un vin rouge tranquille signé Biondi Santi, capable d’exprimer la nature la plus authentique du \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. Ce vin reflète le style classique de la prestigieuse région de Montalcino, révélant un profil aromatique précis et d’une grande complexité. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée chaleureuse et savoureuse\u003c\/strong\u003e, guidée par une fraîcheur vibrante et une acidité bien équilibrée. La texture, enrichie par l’élevage en fûts de chêne, est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins structurés et élégants\u003c\/strong\u003e, qui apportent de l’énergie à la dégustation et annoncent une finale persistante et définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du domaine Greppo, situé à Montalcino, en Toscane. Les vignes, âgées de dix à vingt-cinq ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols riches en cailloux\u003c\/strong\u003e et des substrats de galestro, idéaux pour une viticulture de qualité. Le terroir bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat tempéré\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un excellent ensoleillement et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions pédoclimatiques assurent une maturation harmonieuse, conférant au vin un \u003cstrong\u003eprofil aromatique bien défini\u003c\/strong\u003e et une extraordinaire capacité à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003erigoureuse vendange manuelle\u003c\/strong\u003e afin de sélectionner les meilleures grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en chêne, en ciment et en acier, en utilisant exclusivement des levures indigènes. L’élevage prévoit un long séjour dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre vingt-quatre et trente-six mois, suivi d’un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConsidéré comme le \u003cstrong\u003epremier Brunello de l’histoire\u003c\/strong\u003e, le Brunello di Montalcino de la Tenuta Greppo de Biondi Santi incarne la véritable vision du domaine au XIXe siècle. Ce rouge monumental possède une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e, étant capable d’évoluer en cave pendant un siècle tout en conservant son élégance intacte. Le \u003cstrong\u003emillésime 2020\u003c\/strong\u003e, marqué par une chute de neige inhabituelle en mars et des vendanges débutées dès le début septembre, a séduit la critique internationale, obtenant 97 points de Decanter et 95 de Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436072915115,"sku":"61137","price":221.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-2020_61137_1_b5fb2a72-d257-4dcc-b6f4-4c5772909a30.webp?v=1777047699","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-greppo-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}