{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-violaine-2020","title":"Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Violaine est un \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e biodynamique au caractère authentique et vibrant. Issu d’un assemblage raffiné de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin effervescent est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, garantissant une effervescence fine et persistante. Sa robe jaune paille lumineuse révèle des arômes fruités harmonieusement mêlés à de \u003cstrong\u003emarquées notes minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre élégant et soyeux, avec une longueur idéale pour accompagner crustacés, caviar et fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Champagne\u003c\/strong\u003e, de vignobles cultivés par le producteur Benoit Lahaye. Les parcelles s’étendent entre les communes de Bouzy, Ambonnay, Voipreux et Tauxières, définissant un terroir d’exception cultivé selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l’agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Cette approche respectueuse de l’écosystème confère au Champagne une structure équilibrée, où l’identité du terroir s’exprime avec une \u003cstrong\u003epureté remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Champagne Violaine suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, essentielle pour obtenir sa vivacité pétillante. Tout le processus vise à valoriser la qualité de la matière première grâce à une approche technique épurée. Un élément clé de son profil sensoriel est le long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies en fûts\u003c\/strong\u003e, une période de repos qui confère à la cuvée une douceur enveloppante. Le résultat est une \u003cstrong\u003ebouche sèche et équilibrée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une persistance gustative raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Violaine 2019\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du terroir de Bouzy. Cette cuvée raffinée de Benoit Lahaye harmonise habilement Chardonnay et Pinot Noir selon les principes de la \u003cstrong\u003eméthode classique biodynamique\u003c\/strong\u003e, avec une vinification sans ajout de sulfites. Élevé sur lies en fût, il dévoile une effervescence fine et élégante; au nez, il offre de délicats arômes fruités et des notes minérales, tandis qu'en bouche il se révèle souple et persistant. Grâce à son excellent potentiel de garde, il constitue le choix idéal pour sublimer des plats à base de \u003cstrong\u003ecrustacés et de caviar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890379947,"sku":"62162","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/benoit-lahaye-champagne-violaine-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}