{"product_id":"benanti-etna-bianco-2025","title":"Benanti Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Bianco de Benanti est un vin blanc d’appellation d’origine contrôlée, élaboré en Sicile à partir de raisins Carricante. Fermenté en cuve inox et élevé sur lies fines, il se présente avec une robe jaune paille et des arômes de pomme. En bouche, il se distingue par un profil sec et minéral, équilibré par une fraîcheur marquée et une vivacité saline qui assurent une élégante persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines sur les versants est et sud du volcan, dans un environnement de haute colline situé entre sept cents et neuf cent cinquante mètres d’altitude. Conduites en gobelet traditionnel et en espalier, les plantes prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques sableux\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux et à réaction subacide. Ce cadre montagnard particulier est caractérisé par des vents constants et de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, des facteurs climatiques déterminants pour favoriser une parfaite \u003cstrong\u003edéfinition des arômes\u003c\/strong\u003e et garantir l’identité gustative du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, les grappes sont éraflées puis soumises à un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en utilisant des \u003cstrong\u003elevures indigènes sélectionnées\u003c\/strong\u003e afin de mettre en valeur le lien avec le terroir. S’ensuit une période de \u003cstrong\u003ematuration sur lies fines\u003c\/strong\u003e, essentielle pour enrichir la structure, puis un court affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Bianco de Benanti met en valeur le \u003cstrong\u003eCarricante en pureté\u003c\/strong\u003e, cultivé en altitude sur des sols volcaniques riches en minéraux. Les raisins, issus de vignes âgées de vingt à soixante ans, sont récoltés exclusivement à la main au mois d’octobre. La fermentation en cuve inox utilise des \u003cstrong\u003elevures indigènes sélectionnées\u003c\/strong\u003e, résultat de longues recherches menées entre le vignoble et la cave. L’élevage minutieux sur lies fines confère à cette cuvée une \u003cstrong\u003eminéralité profonde\u003c\/strong\u003e, libérant une fraîcheur vibrante qui célèbre l’âme authentique du volcan.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478987067563,"sku":"61306","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benanti-etna-bianco-2025_61306_1_ad189780-36d4-4eaa-bb96-b46928dedc89.webp?v=1777565430","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/benanti-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}