{"product_id":"argiolas-vermentino-di-sardegna-costamolino-2025","title":"Argiolas Vermentino di Sardegna Costamolino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costamolino est un vin blanc tranquille et sec issu de raisins de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, expression emblématique de la cave Argiolas. Ce \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna\u003c\/strong\u003e présente un profil olfactif intense, caractérisé par des notes de jasmin, de pêche blanche et de citron vert, enrichies de senteurs aromatiques fraîches et de \u003cstrong\u003enuances salines et iodées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle savoureux et équilibré, soutenu par une fine acidité qui offre une finale délicate et persistante. Sa structure moyennement corsée est idéale pour accompagner les saveurs de la mer, s’accordant parfaitement avec les \u003cstrong\u003erisottos de poisson\u003c\/strong\u003e, les crustacés, les soupes et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles d’Argiolas s’étendent en Sardaigne sur les collines de Suelli et Selegas, au sein des domaines historiques de Pranu Sturru et Perda Campus. Les vignes poussent à cent quatre-vingt-dix mètres d’altitude, baignées dans un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e avec des étés chauds et venteux qui favorisent une maturation régulière des grappes. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et marneux\u003c\/strong\u003e, alternant avec des zones caillouteuses, confèrent au vin une agréable tension gustative. La gestion agronomique suit des principes durables et utilise des systèmes avancés de \u003cstrong\u003egéolocalisation des vignes\u003c\/strong\u003e pour surveiller la santé des plants, réduisant l’utilisation de produits chimiques et intervenant avec précision sur chaque parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une sélection rigoureuse des raisins et un pressurage doux afin d’extraire uniquement le précieux \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. S’ensuit un débourbage naturel à froid pour clarifier le liquide avant la fermentation, qui se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant environ vingt jours à température contrôlée. Cette technique permet de préserver l’intégrité des arômes variétaux. Pour accroître la complexité structurelle, le vin subit un court élevage sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, achevant son affinage par un repos final de quelques mois afin de mettre en valeur la fraîcheur, l’équilibre et la belle vivacité saline qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costamolino incarne l’héritage de la \u003cstrong\u003eCantina Argiolas\u003c\/strong\u003e, fondée dans les années trente et aujourd’hui arrivée à sa troisième génération. Ce Vermentino di Sardegna DOC naît dans le domaine Vecchie Vigne, sur les collines calcaires de Selegas. Le profond respect du territoire guide une \u003cstrong\u003edémarche de durabilité\u003c\/strong\u003e rigoureuse, visant à réduire au minimum l’utilisation de substances chimiques. Un système avancé de \u003cstrong\u003egéolocalisation\u003c\/strong\u003e surveille à distance la santé de chaque plante, préservant ainsi leur longévité et alliant la tradition insulaire profondément enracinée aux innovations technologiques les plus modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449713283243,"sku":"61151","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-vermentino-di-sardegna-costamolino-2025_61151_1_c5b6e13f-d864-4e1b-ba6c-0eb916aacec9.webp?v=1777047709","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/argiolas-vermentino-di-sardegna-costamolino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}