{"product_id":"angelo-negro-roero-prachiosso-2024","title":"Angelo Negro Roero Prachiosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero Prachiosso d’Angelo Negro est un vin rouge tranquille qui met en valeur l’identité du cépage Nebbiolo. Sa robe, d’un rouge rubis intense, dévoile un bouquet raffiné aux arômes de rose, de fraise, de framboise et d’épices. En bouche, il se révèle chaleureux, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins très délicats\u003c\/strong\u003e qui en soulignent la rondeur. La finale persistante offre d’élégantes notes de vanille et de torréfaction. Excellent en accompagnement de \u003cstrong\u003eviandes rouges et de gibier\u003c\/strong\u003e, il s’accorde également très bien avec des plats de pâtes savoureux et des fromages affinés. Il présente en outre un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, pouvant évoluer positivement pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la célèbre région du Roero, précisément de la \u003cstrong\u003emention géographique Prachiosso\u003c\/strong\u003e dans la commune de Monteu Roero. Les vignes, situées à 320 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition sud qui assure une maturation constante et optimale. Les ceps poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et sablonneux\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels pour conférer au vin une grande finesse aromatique. Ce microclimat pédoclimatique particulier forge une \u003cstrong\u003eexpression territoriale nette\u003c\/strong\u003e, définissant avec précision les arômes floraux et équilibrant toute la structure gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes, conduites en Guyot, sont menées à maturité jusqu’au mois d’octobre. La récolte s’effectue par \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, garantissant l’intégrité totale des grappes. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération avec chapeau flottant\u003c\/strong\u003e d’une durée de 18 jours, permettant d’extraire délicatement la couleur et la trame polyphénolique. Le processus s’achève par un élevage de 20 mois, réparti entre un affinage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et une phase finale avant la commercialisation, intégrant harmonieusement la composante fruitée aux nuances épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du cru Prachiosso à Monteu Roero, ce raffiné Nebbiolo exprime toute l’élégance des sols \u003cstrong\u003ecalcaires-sableux\u003c\/strong\u003e du Piémont. Les raisins, exposés plein sud et récoltés exclusivement à la main, sont sublimés par une \u003cstrong\u003emacération traditionnelle\u003c\/strong\u003e de dix-huit jours. Le savoir-faire d’Angelo Negro se poursuit avec un noble élevage de vingt mois entre fûts de chêne et bouteille, présenté dans la classique bouteille Albeisa. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eRoero DOCG\u003c\/strong\u003e promet une évolution supérieure à dix ans, offrant au palais une expérience chaleureuse et enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710729601195,"sku":"62451","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/angelo-negro-roero-prachiosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}