{"product_id":"altemasi-trento-pas-dose-2020","title":"Altemasi Trento Pas Dose 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi Trento Pas Dosé est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e produit dans la région de Trente. Cet assemblage associe le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir, dévoilant une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une bulle fine et persistante. Au nez, des arômes de prune jaune et d’abricot sec se dégagent, accompagnés d’une délicate note d’anis. L’absence de dosage sucré définit un vin \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e à la bouche pleine, élégante et saline, caractérisée par une superbe persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003ezones de viticulture de montagne\u003c\/strong\u003e, situées entre la Vallée des Lacs, la Vallée de Cembra et les pentes dolomitiques. À une altitude comprise entre 450 et 600 mètres, les vignobles bénéficient de fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e nocturnes, essentielles pour préserver la fraîcheur acide naturelle. Les sols calcaires riches en cailloux, les matrices calcaires-marneuses bien drainées et les dépôts fluvio-glaciaires influencent profondément le profil gustatif, conférant au vin une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent fin août avec la récolte de raisins sains et mûrs. Le moût subit un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et fermente dans des cuves en acier inoxydable, permettant au vin de base de mûrir et de se stabiliser. La prise de mousse a lieu en bouteille au printemps selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, amorçant un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de 60 mois qui enrichit la structure et l’élégance globale. Le dégorgement est réalisé strictement \u003cstrong\u003esans ajout de sucre\u003c\/strong\u003e, restituant dans le verre l’expression la plus pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC Pas Dosé 2019\u003c\/strong\u003e d’Altemasi rend hommage à la viticulture de montagne, issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir façonnés par les fortes amplitudes thermiques des Dolomites. Ce millésime exprime une élégance profonde grâce à un affinage de \u003cstrong\u003e60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui aboutit à un dégorgement strictement sans ajout de sucres. Le résultat est un excellent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e au perlage fin et à la bouche savoureuse, pleine et persistante, capable de retranscrire dans le verre le caractère authentique du terroir trentin à travers une pureté d’expression sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919497183403,"sku":"62686","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/altemasi-trento-pas-dose-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}