{"product_id":"altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021","title":"Altemasi Trento Blanc de Noirs Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trento Blanc de Noirs Brut d’Altemasi est un élégant vin effervescent qui met en valeur l’intensité du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e vinifié en blanc. Élaboré selon le prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se dévoile dans le verre avec une robe jaune paille et une bulle fine et persistante. Au nez, il offre un bouquet complexe où de délicates notes de pêche se mêlent à des arômes d’amande, de noisette et de chocolat blanc. En bouche, il est ample et équilibré, caractérisé par une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e qui s’achève sur une finale minérale, enrichie de nuances de groseille rouge et d’écorce d’agrume confite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés dans le Trentin, entre les pentes de la \u003cstrong\u003eVallée de Cembra\u003c\/strong\u003e et les cônes calcaires qui caractérisent la région de Trente. Ces \u003cstrong\u003evignobles de haute colline\u003c\/strong\u003e, situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, poussent sur des sols d’origine fluvioglaciaire, riches en gravier, qui confèrent au vin une énergie vibrante. Le climat typiquement montagnard favorise de fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, garantissant une maturation optimale et préservant l’acidité naturelle nécessaire à un effervescent de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin effervescent commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, afin de préserver l’intégrité de chaque grappe. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour conserver toute la pureté aromatique du fruit. La seconde fermentation se déroule en bouteille, comme l’exige la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, suivie d’un élevage sur lies de plus de trente-six mois qui façonne sa structure et sa finesse. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003edosage minimal\u003c\/strong\u003e au moment du dégorgement, qui définit son style Brut et met en valeur l’équilibre général de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les pentes de la Vallée de Cembra et les collines de Trente, ce \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Trentodoc\u003c\/strong\u003e incarne l’essence authentique des bulles de montagne. Issu de raisins Pinot Noir de grande qualité, récoltés à la main en altitude, ce vin puise son caractère vibrant dans des sols d’origine fluvioglaciaire. Sa longue évolution selon la Méthode Traditionnelle, sublimée par de fortes amplitudes thermiques et un repos de \u003cstrong\u003eplus de 36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, préserve son excellente acidité naturelle, offrant au verre une harmonie extraordinaire et un \u003cstrong\u003eperlage continu\u003c\/strong\u003e et raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454415196331,"sku":"61164","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021_61164_1_fc11308b-d63d-417a-98c5-ab51ba98cf99.webp?v=1777047723","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}