{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-2022","title":"Aldo Conterno Barolo Bussia 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAldo Conterno Barolo Bussia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande structure, expression authentique des raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dans les variétés Michet et Lampia. Au nez, il révèle un profil olfactif profond, caractérisé par des notes de cuir, de gousse de vanille, de pétales de rose, de prune et d’agrumes. En bouche, il se montre tendu et frais, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité élevée\u003c\/strong\u003e qui met en valeur des arômes de cerise, d’anis et de légères touches d’origan. Doté d’une prédisposition naturelle au \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e, ce vin nécessite du temps pour exprimer pleinement son extraordinaire potentiel organoleptique. Sa complexité raffinée en fait l’accord idéal pour des plats intenses à base de viande, de \u003cstrong\u003egibier et de fromages affinés de vache\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du site historique de Bussia, dans la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, une zone de prédilection pour la production de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e dans le Piémont. Les vignobles sont situés sur des collines à environ quatre cents mètres d’altitude, sur un sol composé de \u003cstrong\u003emarnes calcaires\u003c\/strong\u003e alternant avec des couches de sable. Cette configuration particulière du terroir confère au vin une tension gustative et une définition aromatique précise. La cave \u003cstrong\u003eAldo Conterno\u003c\/strong\u003e gère directement ces terres, perpétuant une histoire viticole commencée dans les années vingt dans un territoire dont le lien avec l’œnologie est ancien et profond, remontant à l’époque de l’Unité italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et la sélection des meilleures grappes à la vigne. La vinification prévoit une fermentation avec macération sur les peaux en cuves d’acier, à température contrôlée pendant environ trente jours. Le vin subit également des soutirages répétés. Après une première période en acier, le vin mûrit dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie pendant plus de deux ans. Ce long affinage permet de polir les tanins et de définir une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, favorisant une évolution sensorielle élégante au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les collines historiques de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, le Barolo Bussia d’Aldo Conterno incarne une vocation viticole débutée en 1920. Ce noble \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e puise ses racines dans l’histoire de l’Unité de l’Italie en 1861, lorsque Cavour le choisit comme vin institutionnel. Les raisins de Nebbiolo, cultivés à 400 mètres d’altitude sur des sols sablonneux et calcaires, assurent une structure irréprochable. Élevé avec soin en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, le vin libère d’intenses arômes de pétales de rose et de cuir, célébrant dans chaque verre l’authentique savoir-faire piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48166296846507,"sku":"62835","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-be\/products\/aldo-conterno-barolo-bussia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}