La familia Zavalloni, ya en su sexta generación de viticultores, cultiva desde mediados del siglo XIX las 11 hectáreas de su finca, situada en las suaves colinas de Cesena, en la localidad de Madonna dell'Olivo. Un amor profundamente arraigado por el vino y por su tierra dan expresión a la filosofía propia de la familia Zavalloni.
La pasión y la atención que Fabio y su hijo Stefano prestan a los viñedos culminan en la producción de vinos de calidad que son la expresión más pura de la tierra de Romaña. Hoy en día, la granja Zavalloni puede presumir no sólo de una antigua tradición, sino también de la utilización de modernas tecnologías de vinificación.
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