Zardetto prosecco cavalier brut

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Zardetto Prosecco Cavalier Brut

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Zardetto, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

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Véneto - Italia
Blanco espumoso método charmat brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Zardetto Prosecco Cavalier Brut

La búsqueda de Fabio Zardetto de la máxima calidad no podía dejar de pasar por el mundo del vino ecológico. Un vino auténtico, producido en un viñedo que se lleva según los dictados de la agricultura ecológica desde hace más de 25 años y donde el particular clima ventoso y la altitud juegan un papel esencial.

	Perlaje Perlaje fino y persistente.
	Color Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
	Aroma Aromas cítricos y frescos con agradables toques de corteza de pan. Siguen notas afrutadas de fresas silvestres junto con manzana verde, pera y toques cìtricos.
	Sabor Pleno, afrutado y bien equilibrado. Es completo y limpio, con un final largo. Buena persistencia con suave untuosidad en el final. Con sensaciones de manzana verde.

Maridaje

Excelente con platos de la cocina italiana, con pollo a la parrilla o durante un aperitivo.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Características

Nombre	Zardetto Prosecco Cavalier Brut
Tipo	Blanco espumoso método charmat brut
Clasificación	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	11,50% en volumen
Cepas	100% Glera
País	Italia
Región	Véneto
Historia	Cavalièr es el nombre con el que los venecianos llaman al gusano de seda. Este animal teje sin parar su capullo en las ramas de las moreras, conocidas en el Véneto como Morèr, árboles que se encuentran en abundancia como cabecera de las hileras del viñedo de donde proceden las uvas para este intrigante brut.
Ubicación	Viñedos en la zona de colinas de Conegliano Valdobbiadene DOCG, especialmente en la zona entre Conegliano y Refrontolo (TV).
Vendimia	Recolección manual en la primera mitad de septiembre.
Azúcar residual	10,00 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Excelente con platos de la cocina italiana, con pollo a la parrilla o durante un aperitivo.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	90/100	90/100	N/A
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	N/A
xtraWine	91/100	91/100	N/A

Zardetto

De esta bodega:

Han pasado casi cien años desde el día en que Bepi Zardetto perdió su carro, sus caballos y toda su carga de barriles durante la retirada de Caporetto, en el frente italiano de la Primera Guerra Mundial. Cien años que han visto a una familia trazar s...

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Blanco espumoso método charmat brut