Weinviertel no es un nombre al azar: significa 'Barrio del Vino' e identifica la mayor zona vinícola de Austria. Con una tradición vitivinícola centenaria, esta región es considerada por los estudiosos como la cuna europea de la viticultura, gracias al descubrimiento de antiguos vestigios tanto de uvas silvestres como de vides cultivadas por el hombre.
Atravesada por varios ríos, entre ellos el Danubio, y coronada por varias montañas, la zona de Weinviertel es variada y conocida por su sucesión de extensiones llanas en las que destacan grandes terrazas plantadas de vid. Éstas están flanqueadas por bodegas y pueblos desarrollados en torno al cultivo de la vid y la producción de vino. Aunque existen considerables diferencias de una zona a otra, el clima es mayoritariamente de carácter continental con influencias oceánicas. Las considerables oscilaciones térmicas entre el día y la noche, los veranos calurosos y los inviernos fríos y nevados favorecen el desarrollo de vinos equilibrados en dulzor y acidez. El suelo es también particularmente prolífico, caracterizado por composiciones mixtas en las que predominan el löss, la grava, la creta y la caliza.
Con predominio de variedades de uva blanca, la producción de vino se basa en la rigurosa selección de uvas, que luego se maceran en frío y se dejan fermentar y envejecer durante varios años en barricas de roble. Entre las variedades de uva de la zona, la más famosa y extendida es sin duda la Grüner Veltliner, un antiguo vino blanco certificado con el DAC austriaco y caracterizado por un inconfundible sabor especiado. Aunque de producción menos intensiva, también son típicos de la zona el Müller-Thurgau blanco y el Zweiglet tinto.