| Cepas |
15% Chardonnay, 5% Pinot Bianco, 80% Kerner |
| Historia |
El nombre Windhund, que significa galgo en alemán, pretende recordar los grabados del artista del siglo XVI Albercht Dürer, donde el galgo es un tema recurrente. El camino de Durero, un antiguo pasadizo que unía el mundo germánico con el Mediterráneo, pasa justo por Steinhaus y el propio Durero lo utilizó durante sus viajes por Italia a finales del siglo XV. |
| Clima |
Altitud: 600 m. s.n.m. El clima de Bucholz di Salorno se caracteriza por fuertes oscilaciones térmicas, con días cálidos influenciados por el clima mediterráneo y noches frías con vientos muy frescos procedentes de las montañas. |
| Vendimia |
Las uvas se vendimian manualmente en pequeñas cajas. |
| Vinificación |
En cuanto llegan a la bodega, se prensan suavemente y se someten a maceración a bajas temperaturas. La fermentación de las distintas variedades de uva se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza |
El vino reposa durante todo el invierno sobre sus lías finas y se embotella en la primavera siguiente. |
| Maridaje |
El vino que acompaña perfectamente toda la comida; excelente con queso. |
| En oferta |
Precio Weingut Steinhaus Windhund 2020 € 14,12
sin IVA
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