Vincent Pinard Sancerre Florès 2017

El Sancerre se produce en las colinas de Sancerrois, en el Valle del Loira. El Domaine Vincent Pinard elabora sus vinos de forma tradicional, incluido el Sancerre, que procede de suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, en viñas de 27 años. Vincent Pinard prefiere una explotación pequeña para cosechar sólo las mejores uvas del Loira. Flores es nuestro clásico, es la introducción al estilo de la casa. Pero es la misma filosofía de trabajo que en las grandes añadas, con métodos 100% ecológicos y vendimia manual. Se trata de un conjunto de varias parcelas de piedra caliza en el pueblo de Bué, con viñedos de una edad media de 30 años. Florès envejece un 50% en cubas de madera y un 50% en acero. Es una añada llena de frescura y mineralidad