| Tipo |
Rosado orgánico tranquilo |
| Ubicación |
Los viñedos se extienden por 16 hectáreas alrededor del pueblo de Calmasino, en la comuna de Bardolino, en las colinas del interior de Garda, en el centro de la zona de producción histórica de Bardolino Classico |
| Composición del terreno |
Arcilloso de origen morénico. |
| Vendimia |
Finales de septiembre - primeros días de octubre |
| Temperatura de fermentación |
16-18 °C |
| Vinificación |
Tradicionalmente, el Chiaretto se obtiene macerando en frío el mosto durante una sola noche en contacto con los hollejos, que contienen las sustancias colorantes naturales de la uva, de las que sólo una pequeña parte se transfiere al vino. En la actualidad, una parte del mosto permanece sólo unas horas en contacto con los hollejos para obtener una coloración muy ligera. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de entre 16 °C y 18 °C para favorecer la mejor expresión de los aromas afrutados y florales. |
| Crianza |
Crianza en botellas, para consumir preferentemente dentro del año de producción. |
| Maridaje |
Con la cocina típica de verano: entremeses de pescado, embutidos, pasta en general, tortellini, arroces, sopas, mariscos y pescados de agua dulce, carnes blancas. Ideal para acompañar ensalada Caprese, jamón y melón o carpaccio de carne. Excelente con la pizza y la paella. Para probar con platos a base de trufa negra de verano (arroces y tallarines). |
| En oferta |
Precio Villabella Chiaretto di Bardolino Classico Rosé Tappo Stelvin 2023 € 7,06
sin IVA
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