| Ubicación |
En la finca Villa Cordevigo, en Cavaion Veronese (Verona) |
| Composición del terreno |
Arcilloso de origen morénico. |
| Sistema de cultivo |
Pérgola tradicional veronesa. |
| Rendimiento por hectárea |
Aproximadamente. 9.000 kilos |
| Vendimia |
En la primera semana de octubre. |
| Vinificación |
Las uvas Garganega y Sauvignon Blanc se recogen por separado y la Garganega se somete a sobremaduración para obtener una mayor concentración de la fruta. Sigue estrujado y prensado suave de las uvas, fermentación del mosto a una temperatura controlada en depósitos de acero y luego se completa en barricas de roble francés Allier, en las que tiene lugar parte de la fermentación maloláctica, lo que aumenta la suavidad del vino. |
| Crianza |
En barricas de madera y crianza ulterior en botella antes de su comercialización. |
| Maridaje |
Con marisco y cocina de agua dulce. Excelente con recetas de verduras, también con espárragos, carnes blancas a la parrilla y quesos semicurados. |
| En oferta |
Precio Villa Cordevigo Bianco 2018 € 19,78
sin IVA
|