Vigneti Repetto Monleale Barbera Quadro 2018

Vigneti Repetto Monleale Barbera Quadro 2018

Vigneti Repetto, 0,75 l - 15,00%
100% Barbera

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Precio 
Imposible de comprar

Piamonte - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Vigneti Repetto Monleale Barbera Quadro 2018
Barbera en el corazón de nuestro proyecto. Las características fundamentales de la subzona Monleale, implican la producción a partir de viñedos seleccionados y el envejecimiento durante un mínimo de 20 meses, de los cuales al menos 6 en madera. Todo ello da como resultado un vino perfumado, intenso y de fuerte color.

Maridaje

Combina muy bien con la carne de cerdo, los asados y los quesos de media curación.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Vigneti Repetto Monleale Barbera Quadro 2018
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Colli Tortonesi Monleale
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Barbera
País Italia
Región Piamonte
Ubicación Sarezzano (AL)
Clima Altitud: 290 m. a.s.l. Exposición: Sur.
Composición del terreno Caliza
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5200
Vendimia Recolección manual de los mejores racimos completamente maduros hacia la tercera década de septiembre.
Temperatura de fermentación 26-28 °C
Periodo de fermentación 15-20 días.
Vinificación Despalillado suave seguido de fermentación con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15-20 días a 26-28 °C; frecuentes bazuqueos y remontados. Fermentación maloláctica: realizada en tonneaux.
Crianza 12-24 meses en tonneaux de roble francés de 500 l.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Combina muy bien con la carne de cerdo, los asados y los quesos de media curación.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2017
Vigneti Repetto
De esta bodega:

Los protagonistas de esta aventura son Gian Paolo Repetto y su esposa Marina. Gian Paolo, nacido en el seno de una familia de agricultores y criado en el campo, decidió en un principio dedicarse a su pasión por la mecánica y la tecnología fundando un...

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