| History |
La cepa Coda di Volpe es muy antigua y está muy extendida en la zona del Sannio y es quizás el vino blanco que más exalta las características del territorio sannita. |
| Climate |
Altitud: 200-600 m. s.n.m. |
| Soil composition |
Arcillo-calcáreo de textura media con afloramientos de arenisca volcánica. |
| Vinification |
Tras una cuidadosa selección de las uvas en los viñedos, éstas se llevan a la bodega, donde se someten a un suave estrujado y despalillado y a la adición de hielo seco para el control inicial de la temperatura. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 13-15 °C. |
| Ageing |
En acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Pairing |
Este vino va bien con platos de pescado en general, al horno o a la plancha. |
| On offer |
Price Vigne Sannite Sannio Coda di Volpe 2022 € 7.19
ex VAT
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