| Clima |
Altitud: 250 m.s.n.m. Exposición: Sur/Sur - Este. |
| Composición del terreno |
Arcilla de textura media. |
| Núm. plantas por hectárea |
2500 |
| Vendimia |
Manual, en cajas, de mediados a finales de septiembre. |
| Vinificación |
Prensado suave, decantación estática del mosto de primer prensado, fermentación en depósitos de acero, seguida de una breve maceración sobre las lías de fermentación. Todas las etapas se realizan lejos del oxígeno, en ambientes saturados de gas inerte para preservar los aromas primarios y secundarios. |
| Crianza |
3 meses en acero. Maduración en botella: 2 meses. |
| Maridaje |
Ensaladas y platos de marisco en general, carnes blancas y frías. |
| En oferta |
Precio Vignamato Verdicchio Castelli Jesi Superiore Eos 2019 € 9,37
sin IVA
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