| Ubicación |
Bodega de finca, en las colinas de los Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), en la región de Marche, en la zona más antigua definida como Classica |
| Clima |
Altitud: 250 m sobre el nivel del mar Exposición: Noreste |
| Núm. plantas por hectárea |
3000 |
| Vendimia |
Primera y segunda decena de octubre. Manual, en cajas. |
| Temperatura de fermentación |
16-18 °C |
| Vinificación |
Prensado suave, decantación estática del mosto flor, fermentación del 70% en depósitos de acero, el 30% restante se fermenta en barricas de 225 litros (pequeñas barricas de roble). |
| Crianza |
70% en depósitos de acero inoxidable,30% en barrica durante 12-14 meses |
| Maridaje |
Maravilloso acompañamiento de pescados elaborados y ahumados, pasta al huevo y carnes especiadas en general |
| En oferta |
Precio Vignamato Verdicchio Castelli Jesi Ambrosia Classico Riserva 2020 € 19,16
sin IVA
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