Vietti barolo rocche di castiglione 2011

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Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

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Vietti, 0,75 l - 14,65%
100% Nebbiolo

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Color

Color rojo rubí.

Aroma

Complejo con intenso aroma a rosas secas, regaliz, especias y trufas.

Sabor

Elegante con taninos fuertes, equilibrados y sedosos; final muy largo.

Maridaje

Combina bien con carnes estofadas, caza, carnes rojas y quesos fuertes.

Carne

Carne de caza

Quesos

Características

Nombre	Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Barolo
Año	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,65% en volumen
Cepas	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Rocche de Castiglione; exposición sureste.
Sistema de cultivo	Gouyot
Núm. plantas por hectárea	4,600
Rendimiento por hectárea	22 hl/ha
Técnica de producción	28 días en cubas de acero en contacto con los hollejos, incluyendo 4 días de maceración prefermentativa en frío y 24 días de fermentación alcohólica a una temperatura entre 30/32° C. Remontados diarios al aire mediante un antiguo sistema de "tapón sumergido". Fermentación maloláctica en barricas.
Crianza	Tras la fermentación maloláctica en barricas, que duró cuatro semanas, el vino se trasvasa a barricas de roble durante 31 meses. Embotellado sin filtrar.
Acidez total	5,81 gr/L
Extracto seco	32,00 gr/L
Producción añada	3.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Combina bien con carnes estofadas, caza, carnes rojas y quesos fuertes.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2011
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2011
James Suckling	95/100	95/100	2011
Robert Parker	94/100	94/100	2011
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2011
xtraWine	96/100	96/100	2011
Decanter	98/100	98/100	2016
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2016
Decanter	98/100	98/100	2013
Decanter	95/100	95/100	2012
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2010
Wine Spectator	94/100	94/100	2010
Wine Spectator	93/100	93/100	2007

Vietti

De esta bodega:

Las fincas vitícolas se han ido ampliando progresivamente con el paso del tiempo y hoy cuentan con una riqueza de terruño de valor absoluto dentro del distrito de Barolo. Aunque viticultores durante cuatro generaciones, el punto de inflexión se prod...

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