Ubicación |
Mariano del Friuli (Goricia) |
Composición del terreno |
Poco profunda a media profundidad con abundante esqueleto, fracción limo-arcillosa de color rojizo debido a la presencia de óxidos de hierro y aluminio, bien drenado. |
Vendimia |
10, 16 y 24 de septiembre. |
Temperatura de fermentación |
16-19 °C |
Maridaje |
Con tartar y carpacho de pescado, sushi y sashimi, entrantes calientes de pescado, entrantes de pescado al vapor, huevos y pasteles salados, sopa de pescado, pasta de pescado en blanco, risotto de marisco, pasta con salsa de verduras, pescado al vapor-pescado rebozado, pescado a la plancha, pescado guisado, queso fresco. |
En oferta |
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