Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020

Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020

Velenosi, 0,75 l - 14,50%
70% Montepulciano, 30% Sangiovese

€ 29,92
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Marcas - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020
Toda bodega que ha emprendido un camino de experimentación y cuidadosa calificación de sus producciones se concentra particularmente en aquellos tipos de vinos que expresan el mayor potencial, para dar el salto de calidad que lleva del producto correcto al verdadero "fuoriclasse". Para nosotros, aunque somos conscientes de que ciertamente no estamos en el punto de llegada, y siempre nos esforzaremos por mejorar nuestra producción, la "fuoriclasse" es este Roggio del Filare, una selección de Rosso Piceno Superiore de la que propusimos la primera edición a partir de la añada '93. Obtenido principalmente a partir de uvas Montepulciano y Sangiovese, como prevé el reglamento de producción de la Denominación, envejecido en barricas de roble francés, el vino presenta un hermoso color, luminoso y concentrado, aromas amplios y elegantes que recuerdan a guindas y pequeños frutos rojos, y un sabor igualmente amplio, suave y variegado, con un acertado y equilibrado balance entre fruta y madera.

Color

Rojo rubí brillante con ligeros reflejos granates.

Aroma

Nariz intensa y articulada, con aromas intensamente afrutados, notas de confitura, mora, cereza que se integran perfectamente con las notas especiadas de la madera.

Sabor

En boca, presenta buena carnosidad y taninos bien maduros; de textura aterciopelada, acertadamente tánica y afrutada. Su sabor cálido, persistente, con cuerpo y armonioso lo convierten en un vino distinto y carismático.

Maridaje

Una gran expresión de Rosso Piceno Superiore que debe maridarse con platos de considerable estructura, que no debe perderse con tagliata de ternera de las Marcas trufada, con cordero de Fabriano a la parrilla, maravilloso con queso Cacio Pecorino dei Sibillini maduro.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Rosso Piceno Superiore
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
País
Región Marcas
Ubicación Viñedos propios situados en los municipios de Offida y Ascoli Piceno
Composición del terreno Predominantemente arcilloso, tendiendo a calcáreo en Offida, de textura media tendiendo a arenosa en Ascoli.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 6.500 kg
Vendimia A mano, a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde, en pequeñas cajas colocadas en cámaras frigoríficas antes de llegar a la bodega. Mediados de octubre.
Vinificación Tras el despalillado, las uvas se trasladan a fermentadores de acero de 100 Hl, equipados con un sistema de remontado programable (para obtener los máximos resultados en la extracción del color y la suavidad del vino) y control de la temperatura. La maceración sobre los hollejos dura unos 20 días.
Crianza Después de la fermentación, el vino se pone en barricas nuevas de diversos barriles artesanales franceses durante unos 18 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Una gran expresión de Rosso Piceno Superiore que debe maridarse con platos de considerable estructura, que no debe perderse con tagliata de ternera de las Marcas trufada, con cordero de Fabriano a la parrilla, maravilloso con queso Cacio Pecorino dei Sibillini maduro.
En oferta Precio Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020 € 29,92  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2020
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