Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Querciantica 2021

Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Querciantica 2021

Velenosi, 0,75 l - 12,50%
100% Lacrima

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Marcas - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

14 -16°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos jóvenes
Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Querciantica 2021

Color

Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.

Aroma

Bouquet aromático de singular riqueza. Intenso, agradablemente afrutado de fresas y guindas y floral de violetas y capullos de rosa.

Sabor

En boca es suave, ligeramente tánico, con ligeros toques herbáceos, en perfecta armonía con las sensaciones olfativas.

Maridaje

Aunque la maravillosa carga aromática del vino impone un maridaje con platos igualmente aromáticos pero no excesivamente estructurados como tagliatelle con setas porcini y berenjenas alla parmigiana, el mejor resultado se obtiene maridando lacrima con pescado guisado. La combinación con "bomboletti" de hinojo silvestre con una buena presencia de guindilla es realmente interesante.

Pasta
Carne
Quesos
Cerdo
Pescado blanco
Vegetariano

Características

Nombre Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Querciantica 2021
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Lacrima di Morro d'Alba
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Lacrima
País
Región Marcas
Ubicación Ascoli Piceno
Clima Altitud: 100-150 m. s.n.m.
Composición del terreno Predominantemente arcilloso.
Sistema de cultivo Cordone Speronato
Núm. plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 110 q
Vendimia Vendimiadas en pequeños contenedores a mediados de septiembre, las uvas se envían a la bodega donde, tras una cuidadosa selección posterior, se vinifican.
Vinificación Tras el despalillado, las uvas se trasladan a fermentadores de acero inoxidable, donde fermentan a temperatura controlada. La maceración sobre los hollejos dura unos 20 días, durante los cuales los remontados son diarios y casi exclusivamente cerrados para preservar al máximo los aromas afrutados y florales característicos de esta variedad de uva.
Producción añada 80.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Aunque la maravillosa carga aromática del vino impone un maridaje con platos igualmente aromáticos pero no excesivamente estructurados como tagliatelle con setas porcini y berenjenas alla parmigiana, el mejor resultado se obtiene maridando lacrima con pescado guisado. La combinación con "bomboletti" de hinojo silvestre con una buena presencia de guindilla es realmente interesante.
En oferta Precio Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Querciantica 2021 € 8,09  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

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Descripción

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