Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018

Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018

Valdo, 0,75 l - 12,00%
100% Glera

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Precio 
Imposible de comprar

Véneto - Italia
Blanco espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018
De la "escuela de Valdo" nació Numero 10, el primero de la clase. Un espumoso Metodo Classico único que ha obtenido las máximas calificaciones en todas las fases de elaboración. Un Brut cuyo periodo de reposo sobre lías, en botella, dura al menos 10 meses antes de otros 6 meses de reposo tras el degüelle.

Perlaje

Perlage intenso, persistente y fino, espuma cremosa.

Color

Amarillo pajizo con tenues reflejos verdes.

Aroma

Intensamente afrutado y fresco.

Sabor

Muy estructurado, vivo y persistente.

Maridaje

Excelente para beber como aperitivo y como "acompañante" de toda la comida. Expresa plenamente toda su personalidad con platos de pescado y carnes blancas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Características

Nombre Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Clasificación DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore Metodo Classico
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Ubicación Valdobbiadene (TV)
Clima Altitud: 250 m. s.n.m. con exposición sureste.
Composición del terreno Arcilloso, calcáreo.
Rendimiento por hectárea 10000 kg
Vendimia Tercera semana de septiembre.
Vinificación Prensado suave y primera fermentación a temperatura controlada de 15 °C.
Crianza Elaborado con levaduras seleccionadas en la primavera siguiente a la vendimia. Maduración en botella sobre lías durante 10 meses con el fin de preservar al máximo los aromas afrutados típicos de esta variedad de uva, después degüelle y otros 6 meses de conservación en bodega.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente para beber como aperitivo y como "acompañante" de toda la comida. Expresa plenamente toda su personalidad con platos de pescado y carnes blancas.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2018
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