Umani ronchi plenio verdicchio riserva 2021

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Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

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Umani Ronchi, 0,75 l - 13,50%
100% Verdicchio Bianco

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Marcas - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Este Verdicchio Riserva Umani Ronchi se obtiene tras una crianza mínima de de 18 meses, de los que al menos 6 deben transcurrir en botella. El nombre, del latín Plenum, pretende sugerir sus características de plenitud, complejidad y estructura.

Color

Dorado

Aroma

Aromas dulces con notas varietales de níspero y cedro, almendra fresca, retama en flor, hinojo silvestre, copos de avena y una rica veta mineral con matices ahumados.

Sabor

La apertura recta realzará el vino en boca, dirigiéndolo primero hacia los lados y el dorso de la lengua, luego hacia la punta, y valorando su suavidad en conjunto.

Maridaje

Con pastas rellenas, carne blanca asada y pescado asado.

Pasta

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

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Nombre	Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Verdicchio Bianco
País	Italia
Región	Marcas
Ubicación	Osimo (Ancona)
Clima	Altitud: 250-300 metros s.n.m. Exposición: este.
Composición del terreno	El suelo, que se remonta a las formaciones del Plio-Pleistoceno, se caracteriza por ser muy profundo, franco-arcilloso, con una fertilidad más bien baja y, por lo tanto, muy adecuado para la producción de vinos de calidad.
Rendimiento por hectárea	6.000 - 7.000
Vendimia	Recolección manual en cajas. Normalmente tiene lugar entre finales de septiembre y los diez primeros días de octubre, cuando las uvas han alcanzado el equilibrio óptimo entre acidez y contenido de azúcar.
Temperatura de fermentación	16-18 °C
Periodo de fermentación	10-15 dìas.
Vinificación	Tras el prensado suave, el mosto flor se enfría bruscamente y se decanta estáticamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 16 a 18 °C (60%) y dura entre 10 y 15 días. La otra parte fermenta en barricas de roble de 5.000 litros (40%). El vino realiza la fermentación maloláctica en un 10-15% de la masa total.
Crianza	Dura unos 12 meses, en los que el vino permanece en contacto con sus propias levaduras en los mismos recipientes de fermentación. El Plenio completa su envejecimiento con otros 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Con pastas rellenas, carne blanca asada y pescado asado.
En oferta	Precio Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021 € 20,65 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	94/100	94/100	2021
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2020
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2018
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Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2017
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2016
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2015
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2013
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2005
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2005

Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Marcas - Italia Blanco tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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