Adquirida en 1984, la explotación familiar nació de la necesidad de Rita y Virgilio de retirarse a un lugar tranquilo donde poder pasar sus años de jubilación cultivando la tierra, su gran pasión. Y fue precisamente este entusiasmo el que les impulsó a concentrar sus energías y medios para explotar el gran potencial que escondía la entonces pequeña parcela. La explotación, situada en Loc. Notri, en Suvereto, se encuentra a unos 100 metros sobre el nivel del mar y está compuesta por un gran número de hectáreas de terreno, con una superficie total de unos 1.000 metros cuadrados. sobre el nivel del mar y se compone de suelos arcillosos de textura media, ricos en microelementos como el hierro y el zinc que distinguen a los vinos de "territorialidad mineral" y en los que las vides internacionales encuentran un entorno muy favorable. La pareja tuvo así una intuición afortunada, plantando Merlot y Cabernet, porque de la mezcla de los dos vinos nació en 1992 el Giusto di Notri, que enseguida llamó la atención de la prensa nacional e internacional por la profundidad y la "toscanidad" que se encuentra en la copa.
Posteriormente se decidió dejar dos barricas de Merlot y vinificarlo en pureza: en 1994 fue el Redigaffi el que se convertiría en un vino de culto, el primer vino italiano en obtener 100/100 de Robert Parker con la añada 2000, capaz de convertir a Tua Rita en una de las 100 mejores bodegas del mundo según la prestigiosa Revue du Vin de France.
Este fue el comienzo de una escalada de éxitos para Tua Rita, que con el paso de los años llevó a la ampliación y modernización de la bodega; gracias a la colaboración de su yerno Stefano Frascolla (propietario de la bodega del mismo nombre) y del enólogo Dr. Stefano Chioccioli, hoy la empresa se extiende sobre unas 50 hectáreas, 30 de ellas plantadas de vid, mientras que la producción ronda las 110.000 botellas, repartidas entre cinco vinos tintos y dos blancos
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