Triebaumer blaufrankisch 2018

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Triebaumer Blaufrankisch 2018

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Triebaumer Regina & Gunter, 0,75 l - 13,50%
100% Gamay

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Burgenland - Austria
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Triebaumer Blaufrankisch 2018

Color

Rojo violáceo con ribete púrpura oscuro.

Aroma

Notas casi excesivas de cerezas ácidas y pimienta negra en nariz. Cerezas negras con un toque de vainilla y genciana, mora especiada.

Sabor

Vivo y jugoso, estilo muy clásico, estructura tánica finamente entretejida, apetecibles sabores de bayas negras y cerezas con un final vivo. Definimos "clásico" como intensamente afrutado y potente al mismo tiempo.

Maridaje

Pecorino, Emmental maduro. También lo recomendamos con platos de pasta como o con carnes como venado o perdiz al pimentón.

Pasta

Carne

Quesos

Cerdo

Características

Nombre	Triebaumer Blaufrankisch 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	N/A
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Gamay
País	Austria
Región	Burgenland
Ubicación	Rust (Austria)
Composición del terreno	Suelos de arcilla calcárea.
Vendimia	Finales de septiembre y principios de octubre. Vendimia manual en pequeñas cajas, suelos limosos de los parajes de Gmärck, Mitterkräftn y Bandkräftn.
Técnica de producción	Despalillado, fermentación del mosto durante 12-18 días a unos 30 ˚C (88 °F), 3 días de maceración tras la fermentación seguida de un prensado suave. Fermentación maloláctica en grandes barricas de roble.
Acidez total	5,90 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Pecorino, Emmental maduro. También lo recomendamos con platos de pasta como o con carnes como venado o perdiz al pimentón.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2018
Robert Parker	91/100	91/100	2015
James Suckling	88/100	88/100	2013

Triebaumer Regina & Gunter

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Burgenland - Austria
Tinto ecológico tranquilo