| Ubicación |
Tramin (Trentino Tirol del Sur) |
| Clima |
Fuertes oscilaciones térmicas con días cálidos influidos por el clima mediterráneo y noches frías con vientos muy frescos procedentes de las montañas. Altitud: 250-400 m.s.n.m. |
| Composición del terreno |
Suelo calcáreo con conformación de arcilla, grava y arena. |
| Temperatura de fermentación |
28-30 °C |
| Vinificación |
Las uvas se vendimian totalmente a mano y se colocan en pequeños recipientes que las mantienen intactas. A continuación, las uvas se despalillan y fermentan a temperatura controlada (28-30 °C) en pequeños recipientes de acero y cemento, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. |
| Crianza |
En barricas de roble de diferentes capacidades y parcialmente en cubas de hormigón durante al menos 6 meses. |
| Maridaje |
Excelente con muchos platos del Tirol del Sur, en particular con caza, venado, carnes rojas cocinadas a la inglesa y quesos maduros y picantes. |
| En oferta |
Precio Tramin Lagrein 2023 € 12,16
sin IVA
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