Torre Rosazza Pinot Nero Ronco del Palazzo 2015
La Pinot Noir es una de las variedades de uva más difíciles y nobles al mismo tiempo. Difícil de cultivar porque es muy delicada, noble porque consigue producir vinos de extrema elegancia. Originaria de Borgoña, donde se vinifica en pureza y se somete a una larga crianza en madera, en algunas zonas de Friuli logra obtener excelentes resultados. En Torre Rosazza, los viñedos más cercanos a la bodega (Ronco del Palazzo, precisamente), se cultivan con Pinot Noir, para mantener constantemente la calidad de las uvas bajo control y producir un vino ejemplar, uno de los Cru de la bodega.