| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Cepas |
50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Clima |
Altitud: 450 metros s.n.m. Exposición: sureste y suroeste. |
| Sistema de cultivo |
Pérgola "veronesa" y espaldera. |
| Núm. plantas por hectárea |
6000 plantas |
| Vendimia |
La uva para la producción de nuestro L'Errante se selecciona en la primera semana de septiembre, se coloca en pequeñas cajas de madera y se deja marchitar de forma natural durante 3 meses. |
| Vinificación |
En diciembre la uva se selecciona atentamente y se estruja en depósitos de roble donde, después de casi 15 días de maceración, empiezan las fermentaciones con levaduras autóctonas. En los 60 días siguientes se llevan a cabo remontados frecuentes para remover los hollejos. Tras su trasiego decanta en depósitos de acero. Después de casi 20 días se trasiega y se coloca en madera donde terminan las fermentaciones y su crianza. |
| Crianza |
64 meses de crianza (40 meses en barricas nuevas de 225 litros, otros 24 meses en barril de 2.500 litros). L'Errante se embotella después de 5 años de crianza en bodega y permanece 8 meses en botella antes de ser comercializado. |
| En oferta |
Precio Tommaso Bussola L'Errante 2016 € 78,03
sin IVA
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